To gange om ugen holder den stille stenby ti minutter fra Los Hibiscus op med at være stille. Onsdag og lørdag formiddag, fra ni til to, fylder mere end 150 boder Plaça Major og de smalle gader omkring kirken Sant Andreu fra 1700-tallet — og folk kører ind fra alle hjørner af Mallorca for at gå rundt mellem dem.
Ikke et souvenirmarked
Det er her, sydøsten faktisk handler ind. Borde med gamle tomatsorter og nyplukkede grøntsager, mallorcinske fåreoste og lufttørret sobrassada, oliven og kapers fra saltsletterne længere nede ad vejen, lokal vin, mandler, honning og blomster. Mellem madboderne: håndlavet læder, keramik, hør og det langsomme håndværk, øen stadig er god til.
Onsdag eller lørdag
Timingen er alt. Lørdag er den store — mere larm, flere mennesker og hele egnen ude til en lang frokost bagefter. Onsdag er roligere og den bedste formiddag, hvis du faktisk vil tale med folkene bag bordene. Uanset dag: kom tidligt; ved middagstid om sommeren bevæger gaderne sig i mængdens tempo, og ved halv to begynder sælgerne at pakke sammen til siesta.
Kom for råvarerne, bliv for byen
Santanyís centrum er stort set bilfrit, bygget af den varme, gyldne marès-sandsten, der gav Palmas katedral dens facade. Mellem boderne er der caféer til en kaffe og en ensaïmada, butikker i gamle forretningslokaler og en bænk i skyggen, hvor man kan se en formiddag, der har udspillet sig her, mere eller mindre uændret, i generationer.
Los Hibiscus’ ugentlige rytme
For en ejer her er det simpelthen ugen — ti minutters kørsel, en kurv at fylde og den slags almindelige ø-formiddag, der forvandler et feriehus til et sted, man hører til.
Udforsk Los Hibiscus, eller se beliggenheden i sin helhed.
